به گزارش اسپوتنیک به نقل از ایسنا، پرورش تجاری گوزن در ایران و قرار گیری آن در سبد غذایی خانوار جریان دارد. البته هنوز مشخص نیست که این گوشت جدید تا چه حد با اقبال عمومی رو به رو شده و آیا میتواند با ذائقه ایرانی تطابق یافته و سر از سفرههای مردم در آورد و یا قرار است به توازن بازار و کاهش قیمتها کمک کند و یا به عنوان یک کالای لوکس و تجملی به فروشگاههای محصولات پروتئینی عرضه شود.
گوزن هم اکنون در استانهای یزد، قزوین و تهران پرورش داده میشود و امکان توسعه آن در سایر استانهای کشور وجود دارد.
شواهد باستانشناسی در ایران و البته بیشتر مناطق نیمکره شمالی حاکی از این حقیقت است که انسانهای اولیه در دوران جمعآوری غذا و شکار، از حیوانات مختلفی مانند گوزن در رژیم غذایی خود استفاده میکردند.