کاهش التهاب بدن با لیستی از خوراکی های مفید

برخی خوراکی ها نقش بسیار موثری در کاهش التهاب بدن انسان دارند.

به گزارش اسپوتنیک مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا در مقاله ای لیست خوراکی هایی را منتشر کرده است که کاهش التهاب بدن کمک می کند. استرس، فعالیت فیزیکی محدود و رژیم غذایی نامناسب که خود باعث التهاب می شود، این خطر را تشدید می کنند. با این حال، مطالعات نشان می دهد که برخی از مواد غذایی می توانند به کاهش التهاب مزمن کمک کنند.

توت ها میوه های کوچکی محسوب می شوند که مملو از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. ده ها گونه از این میوه وجود دارد اما برخی از رایج ترین آنها عبارت اند از: توت فرنگی، بلوبری و تمشک.

توت ها حاوی آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین هستند. این ترکیب دارای اثرات ضد التهابی قوی است.

ماهی های چرب منبع عالی پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره بلند EPA و DHA هستند. هرچند تمام انواع ماهی ها حاوی مقداری اسیدهای چرب امگا 3 هستند، اما ماهی های چرب زیر در شمار بهترین منابع ممکن دسته بندی می شوند: ماهی سالمون، ساردین، شاه ماهی، آنچوی

اسیدهای چرب EPA و DHA به کاهش التهاب کمک می کنند که در غیر این صورت چنین وضعیتی ممکن است منجر به سندرم متابولیک، بیماری های قلبی- عروقی، دیابت و اختلالات کلیوی شود.

کلم بروکلی یک ماده غذایی بسیار مغذی به شمار می رود. بروکلی سرشار از سولفورافان است. آنتی اکسیدانی که با کاهش سطح سیتوکین ها و فاکتور هسته ای کاپا B ((NF-kB یعنی همان مولکول هایی که التهاب را در بدن شما تحریک می کنند، وارد عمل شده و التهاب را کاهش می دهد.

آووکادو مملو از پتاسیم، منیزیم، فیبر و چربی‌ های غیر اشباع مفید برای قلب است. علاوه بر این محتوای کاروتنوئیدها و توکوفرول ها هم با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط هستند.

فلفل دلمه ای و فلفل چیلی سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان هایی هستند که اثرات ضد التهابی قدرتمندی دارند.

قارچ ها کالری بسیار کمی دارند و سرشار از سلنیوم، مس و تمام ویتامین های گروه B هستند. آنها همچنین حاوی فنل ها و سایر آنتی اکسیدان هایی هستند که محافظت ضد التهابی مطلوبی را ارائه می دهند.

گوجه فرنگی به تنهایی یک نیروگاه تغذیه ای کامل است. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C، پتاسیم و لیکوپن است؛ یک آنتی اکسیدان با خواص ضد التهابی چشمگیر محسوب می شود.

شکلات تلخ به شرط آنکه واقعا شکلات باشد البته! نه تنها خوشمزه و دلچسب است، بلکه سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش التهاب کمک می کنند. این ترکیبات خطر ابتلا به بیماری را کاهش داده و منتج به تجربه روند پیری سالم‌ تری می شوند.

مواد غذایی ضد التهابی قوی با اثر اثبات شده دیگر نیز شامل:
- چای سبز
- انگور
- زردچوبه
- روغن زیتون فرابکر