به گزارش اسپوتنیک به نقل از Sun، دکتر روپی اوزلا، دانشمند مؤسسه اشر در دانشگاه ادینبورگ، چگونگی تغذیه را برای جوان نگه داشتن پوست توضیح داد.
به گفته این دانشمند، که این نشریه وی را یکی از "افراد برجسته انگلیس" در زمینه تغذیه می نامد، لازم است از خوردن غذاهای با آهن زیاد و به ویژه گوشت قرمز (گوشت گاو و گوسفند) که می تواند منجر به تغییرات چشمگیر در تغییرات سن شود، پرهیز کرد.
در مقابل ، به گفته اوزلا، باید غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان، کلاژن، مواد معدنی و ضد التهاب را بخورید که به ایجاد و جوانسازی بدن کمک می کند.
این دانشمند گفت: "خوردن هر روز میوه و سبزیجات زیادی باعث مقدار زیادی منابع گیاهی را در بدن تامین می‌کند که التهابات غیرضروری را متعادل می کند، باعث کاهش آسیب های سلولی و محافظت از آنها در دوران پیری می شود."
وی همچنین افزود، رژیم غذایی کم پروتئین باعث کاهش تولید هورمون رشد می شود که می تواند تغییرات مربوط به سن را تسریع کند.
اوزلا گفت: "این همه آن چیزی است که در مورد تغذیه سالم اهمیت دارد: به طور عمده گیاهان، چربی های با کیفیت (آجیل و دانه‌های روغنی)، خوردن غذاهای پر فیبر و غذاهای کامل غیر فرآوری شده."
