مصرف نمک و زوال مغز

مصرف نادرست نمک باعث پیشرفت زوال عقل و حمله ی قلبی می شود.

به این دلیل که نمک خوراکی سلول های ایمنی بدن را چند برابر کرده، تولید اکسید نیتریک را متوقف می کند که برای حیات مولکول های مهم سلامت مغز و قلب بسیار مهم است. به گزارش اسپوتنیک در مقاله منتشر شده در مجله ی Nature Neuroscience در این خصوص توضیح داده شده است.
جوزپه فاراکو از دانشگاه کرنلسکی آمریکا می نویسد: « بر اساس تحقیقات انجام شده به این نتیجه رسیدیم که روده چه نقش مهمی در کار مغز بازی می کنند. ما موفق شدیم نمونه دیگری بیابیم که غذا در رفتار و سلامت ما تاثیر گذاشته و نشان می دهد که عادت های غذایی نادرست اثر منفی بر میکروارگانیسم مغز داشته و باعث پیشرفت زوال مغز می شود.