منع استفاده از چربی های ترانس در مواد غذایی

تقریبا تمام مواد غذایی که سریع آماده می شوند آغشته به چربی های ترانس هستند.

اداره نظارت بر بهداشت و کیفیت مواد غذایی و داروها در امریکا در خصوص منع استفاده از چربی های ترانس در مواد غذایی تصمیم نهایی گرفته است. این تصمیم بر مبنای تحقیقات علمی و نظر متخصصین است و به این نتیجه رسیده اند که روغن نیمه هیدروژنه منبع اصلی چربی های غیرطبیعی در محصولات غذایی فراوری شده است و نمی توانند بی خطر باشند، به همین خاطر باید از رژیم غذایی مردم آمریکا حذف شوند.
به گزارش منابع خبری، تولید کنندگان مواد غذایی سه سال فرصت دارند تا چربی های ترانس را در محصولات خود با مشابه بی خطر جایگزین کنند.
روغن مارگارین و سس مایونز بیش از همه دارای چربی ترانس هستند. محصولات نیمه پخته شامل برگرها، پاپکورن و چیپس نیز به این مواد آغشته اند. پیشتر نیز دانشمندان اثبات کرده بودند که مصرف دایم این محصولات منجر به تخریب سلامت و خشونت در افراد می شود.