روی زمین جاهای خاصی وجود دارد که ساکنان آنها طول عمر بیشتری دارند — جزایر « ساردینی» ایتالیا، شبه جزیره «نیکویا» در کوستاریکا ، شهر « آکینووا» در ژاپن و جامعه « لوما لیند» در کالیفرنیا. دانشمندان ومتخصصان به این نقاط سفر کردند تا به سر و راز طول عمر ساکنان آنها پی ببرند.
کهنسالترین افراد روی زمین در مسابقات دو شرکت نمی کنند و روزهای شنبه « ستاره ورزشی» نمی شوند. بر عکس آنها فعالیت کمی دارند که بخشی از نظم روزانه آنهاست.
مردان « ساردینی» بخش اعظم عمر خود را به چوپانی می گذرانند و مجبورند مسافت های زیادی را پیاده طی کنند. ساکنان « آکینووا» هر روز در جالیزار کار می کنند. آنها قبل شروع به خوردن جمله « هارا هاتی بو» را زیر لب تکرار می کنند که به معنای آن است که فقط باید تا 80 درصد پر شدن معده غذا خورد.
اکثر ساکنان « نیکویا» ، « ساردینی» و یا « آوکیناوا» هرگز غذاهای صنعتی نخورده اند، نوشابه های شیرین ننوشیده اند و مصرف گوشت آنها حداقل و فقط در موارد خاصی است.
سبزیجات، حبوبات و غلات اصل تغذیه آنها را تشکیل می دهد. چوپانان ساردینی نان گندم همراه خود می برند و ساکنان « نیکویا» نان ذرت و « توفو» غذای ساکنان « آکینووا» ست.
آجیل نیز یکی دیگر از عناصر مهم غذایی « طول عمر» است که سازمان نظارت بر بهداشت و بهداری آمریکا آن را در اولین بیانیه تندرستی شامل کرده است.
